Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся:

Для осуществления контроля за организацией качества питания 

в МКДОУ Воскресенском детском саду №7 "Сказка" созданы:

• Комиссия по питанию
• Бракеражная комиссия

МКДОУ осуществляет питание детей в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4. 3648-20   "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В учреждении организовано сбалансированное четырех разовое питание в соответствии с примерным 10 дневным меню в том числе для  инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. Родители детей - инвалидов освобождены от родительской платы за осуществление присмотра и ухода за детьми.

ДОКУМЕНТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

• Положение об организации питания воспитанников Муниципального казенного дошкольного образовательного учреждения Воскресенский детский сад №7 "Сказка"
• План меню осень - зима 2024 год
• Положение о мобильной группе общественного контроля организации и качества питания в МКДОУ Воскресенский детский сад №7 "Сказка"

В рационе детей ежедневно на завтрак - молочные каши, омлеты, бутерброды, чай, кофе, какао; на второй завтрак - соки, витаминизированные напитки или свежие фрукты; на обед - свежие овощи или салаты, первые блюда, гарниры и вторые горячие мясные блюда, напитки; на полдник - кисломолочная продукция с выпечкой. За основу составления примерного 10-дневного меню положены среднесуточные нормы питания на одного ребенка в день.

      Воспитанники получают все продукты в полном объеме в соответствии с установленным СанПиН 2.4. 3648-20 нормами. Детское питание сбалансировано. В ежедневном рационе детского питания присутствуют: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, овощи, фрукты, соки... Остальные продукты - творог, рыбу, сыр, яйцо, и другие - 2-3 раза в неделю. При приготовлении блюд соблюдается принцип "щадящего питания". В промежутке между завтраком и обедом введен дополнительный прием пищи - второй завтрак, включающий напиток или свежие фрукты. 

График питания:

Время приема пищи	Приемы пищи в зависимости от длительности пребывания детей в детском саду
8–10 часов
8:30–9:00	Завтрак
10:30–11:00	Второй завтрак
12:00–13:00	Обед
15:30	Полдник




Учреждение обеспечивает воспитанников полноценным, сбалансированным питанием, учитывая среднесуточный набор продуктов, возраст, время пребывания в учреждении, руководствуясь санитарно- эпидемиологическими правилами и нормативами для дошкольных образовательных учреждений. В МКДОУ организованно 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), в соответствии с возрастом и технологическими картами согласно десятидневного меню. Бесплатное питание предоставляется следующим категориям воспитанников: дети - инвалиды, дети - сироты и дети оставшиеся без попечения родителей , а также дети с туберкулезной интоксикацией. 




 В МКДОУ  созданы условия для питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Питьевой режим в ДОУ:

Как известно, вода – это основа всей жизни, недаром человеческое тело содержит до 70% именно этой жидкости. Без нее наше тело стало бы элементарным вместилищем токсинов и шлаков. Вода является главным компонентом обмена веществ. Действительно, она очень нужна всему живому, поэтому важно правильно выстроить питьевой режим ребенка. Каким он должен быть?

Инструкция по организации питьевого режима в ДОУ:

В детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил:

Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590–20 организован с использованием кипяченой воды с условием ее хранения не более 2-х часов.

Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду (выдается воспитателем). По желанию ребенка воспитатель или помощник воспитателя группы удовлетворяет потребность в питье.

Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его веса. При нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении полный день, ребенок должен получить не менее 70 % суточной потребности в воде.

Температура питьевой воды – 18-20 С;

Кипячение осуществляется на пищеблоке в специально отведенной емкости индивидуальных чайниках. Обработка чайников для кипячения осуществляется ежедневно в конце рабочего дня.

Воду дают детям в чашках. При этом чистые чашки ставятся в специально отведенном месте на специальный промаркированный поднос (вверх дном).

Мытье чашек осуществляется организованно, в моечных столовой посуды, согласно инструкции.

В летний период организации питьевого режима осуществляется во время прогулки. Питьевая вода выносится помощником воспитателями на улицу в соответствующей ёмкости (чайник с крышкой), разливается воспитателем в чашки по просьбе детей.

Организация питьевого режима отслеживается ежедневно;

Контроль за наличием кипяченой воды в группе осуществляет  помощник воспитателя.

Контроль за соблюдением питьевого режима в летний период осуществляет медицинский работник.

Медицинское обслуживание детей

        Медицинское обслуживание детей в детском саду осуществляется Воскресенской ЦРБ с договором на оказание медицинских услуг и соглашения о взаимодействии.

В МКДОУ обеспечивается оказание несовершеннолетним первичной медико-санитарной помощи:

- организуются профилактические осмотры;

- организация и проведение иммунопрофилактики;

- постановка и учет туберкулиновых проб;

- проведение санитарно-просветительской работы;

- контроль питания;

- организация и проведение противоэпидемических и профилактических мероприятий.